遠東大學生愛分享 自費自製月餅送弱勢

〔記者吳俊鋒／台南報導〕小資的學生族也不吝做公益，想要中秋送愛，但沒錢大批採購禮盒，就節省班費買材料，自己烘焙月餅，捐贈給弱勢，一樣行善，卻更有意義。

遠東科大餐飲管理系產學專班四年級生連日來採買材料，合力烘焙養生月餅，還一起摺紙盒分裝，自製秋節伴手禮，今天陸續送給新化與新市等地區的獨居老人、養護中心、育幼院，分享愛的美味。

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班長李財豪表示，上個月下旬，都還在業界實習的同學們，利用line的群組聯繫，希望親手烘焙點心獻給師長，感謝教誨，突然有人建議，今年物價上漲，一顆蛋黃酥動輒要50塊錢，貧困家庭真的吃不起，因此決定自己生產，且將贈送的對象擴大到地方弱勢。

同學們節省了上萬元的班費，採買原料，自己烘焙鳳梨酥與蛋黃酥，特別的是，大小僅為坊間的三分之二，減少熱量，讓老人、小孩吃得營養，又無健康負擔。

得知產學專班的弱勢關懷計畫後，老師們也幫忙協調校方，借用烘焙教室，三天共製作近千顆的鳳梨酥與蛋黃酥，都真材實料，而整個愛心月餅的活動，從發想至實現，也不到一個星期，展現了絕佳效率的執行力。

李財豪強調，同學們熱情響應，班費支出無上限，近日內會再進行第二波的月餅製作，繼續送愛，溫暖關懷，讓更多弱勢能感受到秋節的應景氛圍。