宜蘭4學生參加世界廚藝大賽 奪14面獎牌創歷年最佳成績
宜蘭縣林姿妙等人頒獎表揚參加「世界廚藝大賽」學生。(記者游明金攝)
〔記者游明金/宜蘭報導〕宜蘭大學羅子恩、聖母護專吳挪亞、鍾以柔及黃鈺珊等4名學生,參加馬來西亞舉辦的「2024World Chefs Championship世界廚藝大賽」,在逾1500位選手中,勇奪1面特金牌、9面金牌、4面銀牌,創下宜蘭歷年最佳成績,展現專業技藝,讓台灣與宜蘭美食創意躍上國際舞台。
羅子恩獲得1特金、3金、1銀。獲得特金的作品是「開胃前菜展示盤」;台灣街邊小吃、精緻花式水果切盤、中式主菜創意料理套餐展示盤,也都獲得金牌。
黃鈺珊獲得3金,分別是精緻花式水果切盤、素食創意料理展示盤、中式主菜創意料理套餐展示盤。鍾以柔獲得2金1銀,金牌作品是中式創意拼盤、中式主菜創意料理套餐展示盤。吳挪亞獲得1金2銀,金牌是開胃前菜展示盤。
這項比賽是5月14日到19日在馬來西亞舉辦6天,宜蘭4位選手大放異彩,共奪得14面獎牌。縣長林姿妙今天特別給予表揚及勉勵,鼓勵他們在比賽中的努力,為國爭光、為縣爭光。
羅子恩就讀宜蘭大學休閒產業健康促進學系,他說,專科時期就受聖母護專專業訓練,奠定基礎,這次有機會能與學妹一起比賽,很感謝師長支持,讓他能在20歲之際,完成站上國際舞台的夢想,這次能有這樣成績,很開心辛苦沒有白費,未來也會持續精進廚藝,朝餐飲這條路發展。
他同時提到,準備比賽的過程漫長辛苦,平常會挑一個主題食材,像有宜蘭特色的鯖魚或三星上將梨等農特產品來做練習,這次獲得特金的「開胃前菜展示盤」,特別用南方澳小蝦,還有醃漬的三星鄉洛神花,行銷宜蘭農特產,獲獎心情很開心。
黃鈺珊談到平常練習時,會在腦中構想材料要用什麼?要怎麼去擺盤?但完成後,常遇到擺出來東西跟自己想像不太一樣,會一直再琢磨怎麼擺得更好,可以跟大家出國比賽,學習同學的不同特色,互相給建議,這是很有趣的事,比較難過的是剛出國就把盤子打破,還好沒有影響比賽。
宜蘭大學羅子恩、聖母護專吳挪亞、黃鈺珊(由左至右),參加馬來西亞舉辦的「世界廚藝大賽」,勇奪佳績,大放異彩。 (記者游明金攝)
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