北市生鮮水產品抽驗結果曝 扁蟹、黃魚不合格
衛生局抽驗扁蟹檢出重金屬鎘超標。(圖由台北市衛生局提供)
〔記者江采蓁/台北報導〕台北市衛生局今(13)日公布生鮮水產品第一波抽驗專案結果,共計抽驗30件,檢驗結果2件抽驗不符合規定,分別為1件扁蟹檢出重金屬鎘超標,1件黃魚檢出還原型結晶紫(leucocrystal violet, LCV)0.6ppb。
為維護民眾食用水產品安全,衛生局2024年度4月執行生鮮水產品第一波抽驗專案,前往水產店、餐廳及市場等販售場所,共計抽驗30件生鮮水產品,包含5件深海魚類、10件養殖魚類、5件貝類、5件甲殼類、5件頭足類,依種類檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠及結晶紫及其代謝物(4項)、重金屬(鎘、鉛、甲基汞)。
檢驗結果有2件不合格, 1件為扁蟹檢出重金屬鎘0.6mg/kg,標準為0.5mgkg,不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定,違反食品安全衛生管理法第17條規定,依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正,屆期不改正者可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
另1件為黃魚檢出還原型結晶紫0.6ppb,標準是不得檢出,不符「動物用藥殘留標準」,違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定,依同法第44條第1項第2款規定處6萬元以上2億元以下罰鍰,並依同法第52條第1項第 1款規定產品應予沒入銷毀。不合格之2件產品已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。
衛生局說明,水產品中重金屬的來源,主要是因為生長於受污染的水體,水產品都可能含有微量的重金屬,包括鉛、鎘及甲基汞,但也不必太擔心,均衡攝食各類水產品,不偏食特定大型魚類,即可降低重金屬攝取的風險;還原型結晶紫可避免水產品遭黴菌、微生物感染,但對於人體有致癌風險,因此未准用於食用水產品,為不得檢出的動物用藥。
衛生局也提醒,販售業者應向大盤或供應商索取自主檢驗報告,並呼籲民眾購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好業者,避免選購來源不明的產品,多樣化選擇各類漁產品,勿偏好攝食特定魚種,才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。
衛生局抽驗黃魚檢出還原型結晶紫(leucocrystal violet, LCV) 0.6 ppb。(圖由台北市衛生局提供)
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