劉彥雯果醬 連3年獲國際大獎
2024/03/04 05:30
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高雄青農劉彥雯於英國「世界柑橘類果醬大賽」,奪下二金二銀三銅佳績。 (記者陳文嬋攝)
〔記者陳文嬋/高雄報導〕高雄青農劉彥雯以美濃木瓜等水果,開發夕陽協奏曲等果醬,日前參加英國「世界柑橘類果醬大賽」,奪下二金二銀三銅牌佳績,連三年於英、日國際比賽獲得大獎。
今年果醬賽 奪下二金二銀三銅
今年英國世界柑橘類果醬大賽共澳洲、美國等三十多國約三千件作品參賽,高雄內門青農劉彥雯以美濃木瓜、旗山黃檸檬等四種水果製成夕陽協奏曲果醬,並以新鮮茉莉花加上茉莉梅酒及金柑製成茉莉金柑果醬,獲評審青睞,均奪下專業職人組金牌。
夕陽協奏曲果醬 獲得滿分
尤其夕陽協奏曲果醬贏得滿分,獲得評審們高度評價,茉莉金柑果醬於添加酒類項目奪下金牌,並於添加有趣食材類項目獲得銀牌;另柚花金萱香橙果醬獲得銀牌,柚花烏龍琴酒香橙、梅釀金柑、黎檬香蕉果醬獲得銅牌。
劉彥雯表示,台灣水果品質好、風味佳,大家習以為常的木瓜、香蕉等水果,甚至台灣自有稻米釀酒等,經過加工技術製成果醬,令外國人驚豔,深具國際市場潛力。
劉彥雯擅於將農民生產品質好但規格不符的水果,加工製成各式果醬,是高雄市農業局重點培訓返鄉青年,入選農業部青年回鄉行動獎勵計畫,。今年將與杉林社區合作,將農民種植的芭樂,開發製成果醬加值,協助社區發展自給自足。
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