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進入柬埔寨田鼠熱銷 賺進大量外匯
田鼠在柬埔寨當地被視為美味、健康的菜餚，嘗起來像豬肉，在野外自由生長，以稻米或植物為食。（畫面擷取自BBC）
〔即時新聞／綜合報導〕老鼠常被視為攜帶病菌的、骯髒的象徵，但在柬埔寨，田鼠卻被當成健康、美味的獨特菜餚。每天都有數以萬計的野生田鼠被捕獲，從柬埔寨外銷越南，每公斤的價格高達2.5美元，為當地賺進大量外匯。
BBC報導，一般老鼠身上都是病菌，但柬埔寨的田鼠在野外自由生長，以大自然的稻米或植物為食，比雞或鴨都乾淨，安全無虞。當地農民說，田鼠嘗起來有點像豬肉，可以燒烤、油炸、煮湯，還可以做肉餡。
捕鼠旺季是每年6、7月份，此時正值稻米收割完後，田鼠無處覓食，剛好又碰到雨季，田鼠遷移高處，便於捕捉，當地農民把捕獲的田鼠送到販售商家，稱重、分級，裝箱外銷到越南，旺季時，每天能出口高達2噸的田鼠，且需求量年年增加，現在每公斤價格高達2.5美元。
報導還提到，柬埔寨農業部的官員表示，實用和販賣鼠肉，能防止對稻米的破壞，保護傳統的稻米產業。
田鼠貿易為柬埔寨賺進大量外匯，每年6、7月份是捕鼠旺季，每公斤價格高達2.5美元，每天能出口高達2噸。（畫面擷取自BBC）
