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進入元宵難消化 醫生建議最多吃4顆
2016/02/20 08:00
〔記者郭顏慧／新北報導〕元宵節將至，許多民眾喜歡吃美味元宵，今年受天氣劇烈變化影響，不僅心血管疾病患者就醫人數增加，胃出血病患求診量也暴增四倍。醫生建議民眾，元宵淺嘗即可，一般以四顆左右為限，老人與小孩最好吃一、二顆就好，以免對身體造成負擔。
下週一就是元宵節，新北市立聯合醫院昨邀請院內消化內科醫師陳鴻運講解品嘗元宵應注意事項，並找來烘焙業者教導民眾製作「五行低卡」元宵；所謂五行低卡元宵，指的是以紅麴、抹茶、南瓜、紫山藥及芝麻等天然食材製成的元宵，美味又健康。
院內營養科主任張春美說明這五種食材的好處，「紅麴」具活血效用；「南瓜」含植物性化學物質如黃體素酚、甘露醇、果膠等，其中β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠，有保護心臟和血液系統的作用；「抹茶」具降低膽固醇功效，可預防糖尿病及中風；「紫山藥」則有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效；「黑芝麻」屬高鈣、高鐵、高蛋白食物，可通便秘、抗衰老。
陳鴻運表示，今年寒流威力強，天氣劇烈變化，除了心血管疾病患者就醫人數增加，上門求診的胃出血病患也暴增四倍。由於胃出血難察覺，發現不對勁、前往看診時，血紅素數值已降至正常值兩成，倘若再過度食用難消化的元宵，將對這類腸胃型病患的健康造成威脅，建議一般元宵吃四顆就好。
