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進入法廚師私房料理 技傳部落青少年
法籍廚師阿勇到部落教做菜。（家扶提供）
〔記者翁聿煌／新北報導〕法國籍廚師阿勇（Guillaume Brissaud）來台八年，娶了台灣太太，把台灣當成第二個家鄉，在新店區經營法國廚房，受家扶基金會的邀請，每個月到烏來福山部落教導對廚藝有興趣的青少年法式料理，希望幫助偏鄉弱勢青少年實現夢想。
家扶中心社工師林芷伃說，阿勇原本在台灣擔任英語老師，去年和太太商量轉換職場跑道，用自己從小學到的法式料理，在新店區燕子湖旁經營法國私房菜餐廳，也樂於將自身所會的料理分享給他人，加上他對台灣原住民文化充滿好奇，希望能藉著傳授廚藝的機會，深入了解原住民的生活。
家扶中心在福山部落成立工作站多年，福山部落位於烏來深山，對外聯絡靠每天三個班次的客運，部落裡成年人多外出台北工作，有些弱勢家庭子女，還得外出打工協助家計，因此家扶中心希望透過少年展力服務計畫，邀請各領域的專業人士，來福山傳授實用技藝，開展當地泰雅族青少年的未來機會。
林芷伃說，家扶將協助他們在部落裡開間屬於青少年的小店，店裡可以賣餐點、泰雅文化手工藝品，讓這群孩子重新看見未來可能性，築起他們追夢的信心。
