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進入台南落葉造森林生態 「 寶柚」土地也美味
張景惠轉行當農夫，堅持不用化肥和農藥栽種有機白柚。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／下營報導〕「農藥、有機藥劑防治，都比不上天敵有用。」原擔任社工員的張景惠，五年前轉行當柚農，堅持不用化肥和農藥，從新營體育場載回落葉覆蓋土壤，營造出森林生態，雖然管理更費力氣也更花時間，卻種出有清甜、溫和滋味的「寶柚」，用心寶貝土地，也讓消費者吃得放心。
張景惠返家助父 有機打出品牌
六十一年次的張景惠，擔任居家服務督導十年，五年前從台電退休的父親決定在下營種柚，張景惠心想「幫助別人十年，該回家幫忙父親了。」三年多前辭去工作，跟著父親當起柚農，一開始就打定主意，「絕對不使用農藥、化肥，也不用太貴的有機資材。」四處學習，也接觸到「秀明自然農法」，連續四年到新營體育場載回落葉覆蓋柚園土壤，父親依照老一輩作法收集果皮堆肥，為柚園營造森林生態，培養土壤裡的微生物菌、有機質，去年並申請有機驗證，目前為轉型期第一年。
張景惠以礦物油、食品級矽藻土防治病蟲害，為了降低區域內東方果實蠅的密度，連柚園周邊的行道樹也掛滿自製的誘捕器。他說，雖然費時又費工，但省下使用農藥和肥料的錢，柚樹也很健康，有消費者吃過他的文旦、紅柚後表示，清甜、溫和，「有古早柚味」。在網路上打出「張家寶柚」的品牌，今年還進入百貨公司銷售。不只柚子可以安心食用，柚皮也可以曬乾後泡茶喝，一點也不浪費。
張景惠笑說，自己的名字倒過來唸就是「會緊張」，堅持有機路必須克服心魔，因為一開始也會擔心果實長得不好、產量不佳，未申請有機驗證前，就像「小三」一樣，銷售時沒有名份，剛開始要打通路更不容易，但檢驗水、土均通過，有機質更達五％，看見鳥類、蚯蚓、蜘蛛等生態都出現，也覺得很開心，「每天在柚園裡工作，都陶醉在自然生態中。」
