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進入台南新品牌 菱角開發10商品
2014/09/02 08:00
〔記者王涵平／台南報導〕南市經發局輔導菱角產業高值化昨發表成果，美食、美妝、文創等產品多元化發展，未來將持續導入生技、休閒等產業領域，協助地方產業永續發展。
經發局自一○二年度開始辦理「台南菱角產業高值化發展計畫」，今年度開發出十式菱角產品，以「TAINAN TRAPA」為品牌，開發美妝、文創、加工食品等系列商品。
菱角殼以超臨界萃取技術開發五式美妝保養系列，分別使用於頭髮、臉到全身。文創商品系列「手機收納包」、「菱采絲巾」，運用菱角獨特的型態與色澤，發展圖騰造型與植物染系列產品，「菱采絲巾」由官田在地菱角染手作職人以菱角殼原色，分別與天然植物染料交融製作。
加工食品輕食系列「菱角即食粥」及「微酵餐」則主打健康、便利與美味，「菱角三兄弟」以二角菱仁搭配專利肉片包覆技術，與CAS豬五花肉片作結合，製作出各式料理。
嘉南球場景觀餐廳也順勢推出蘿蔓菱角、京醬菱角、山苦瓜丁香菱角湯等風味餐。
經發局表示，菱角附加價值很多，除開發菱角系列風味餐及商品外，也試辦「微笑官田—特色遊程」，不僅菱角產品多元化，也帶動更多旅客至官田旅遊。
