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進入新寶珍三Q餅 「幸福點心」冠全縣
六腳鄉「新寶珍餅舖」的三Q餅，獲選經濟部「一縣市一幸福點心」嘉縣第一名。（記者蔡宗勳攝）
〔記者蔡宗勳／六腳報導〕叫阮第一名！有一甲子歷史的新寶珍餅舖，製作的「三Q餅」參加經濟部工業局「一縣市一幸福點心」甄選，勇奪嘉義縣第一名，新寶珍粉絲、縣議員黃嫈珺讚說「評審有眼光、懂得嘉義好滋味」。
工業局推動傳統產業維新計畫，為讓更多地方特產能成為行銷台灣特色伴手禮，今年首度舉辦「一縣市一幸福點心」甄選活動，不少知名糕餅業者都報名，希望一舉奪冠，為銷售加分。
嘉義縣初賽有四十多家參加，評選八家進入決賽，每家派兩位師傅現場製作，六腳鄉新寶珍餅舖以備受年輕消費族群喜愛的「三Q餅」出擊，獲得以五星級大飯店主廚為主的評審團一致肯定，榮獲嘉縣冠軍。
評審指新寶珍以紅豆、麻糬等餡料製作的三Q餅，特色在於皮酥、香、鬆、軟、甘、生津一次到位，甜而不膩的紅豆餡與Q彈麻糬入口後，簡單、爽口的滋味令人難忘。
新寶珍第三代傳人王春正表示，雖然是鄉下老店，但口味推陳出新，為迎合現代健康主張，採低油少糖，食材也精挑細選，例如在進口蒜充斥下，為了確保主力產品蒜頭餅的品質，還自己種蒜頭，另外油蔥酥、麻糬等材料也都自製。
王春正說，儘管產品有口皆碑，但鄉下人口外流，營運出現瓶頸，七年級生的兒子王上勻回來幫忙，增加網路行銷，吃過的人不僅成為主顧，還會協助行銷，業務蒸蒸日上，目前宅配占營收比重近八成，讓老店可以持續進步，不斷推出健康美味的好產品和大家分享。
