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進入＜金針山天賜美味＞颱風走了 「水木耳」來了
藍綠色的水木耳是天賜美食。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／太麻里報導〕蓮花颱風帶來不小雨量，昨天放晴，太麻里金針山居民忙著撿食大雨過後冒出來的陸生藻類「水木耳」，不一會兒工夫就收集到一大堆，炒來加菜真美味！
金針山農友溫吉賢指出，水木耳正式名稱叫「葛仙米」，阿美族人稱之為「情人的眼淚」，因為一團一團顏色偏深，排灣族人也叫它「雷公的大便」，也有人叫做地木耳、雨來菇，是一種陸生可食用的藍綠藻，含有豐富膠質，在大雨過後常出現在未受農藥污染、乾淨的山地、草原上，是一種天然美食。
由於蓮花颱風引來大雨，一待放晴，山區居民趕快出門尋找這天賜美味，有經驗的農民一找就是一大堆，呼朋引伴收集來加菜。
溫吉賢表示，這種藻類每逢大雨就會出現，必須先清洗整理才能涼拌或炒來吃，吃起來口感很像木耳，1斤可賣200元，不過數量不多，大部分都是帶回家給自己加菜。
他說，水木耳炒薑、蒜頭，滋味簡單，也很適合炒蛋，如果加一把韭菜一起炒，更有說不出的風味，吃起來又嫩又脆。
溫吉賢表示，水木耳對生長環境要求高，雖不易大規模繁殖，但在金針山區很常見，專家研究發現，水木耳營養成分高，未來希望好好推廣這種山區美味。
