〈南部〉老廠房變餐廳 入圍老屋欣力獎

2008-02-22

〔記者黃文鍠/台南報導〕原本受託拆除廢棄廠房的薛暖姝,卻在勘查現場後,被老建築散發的魅力吸引,不但千方百計拖延拆除行動,最後乾脆把老廠房租下來,耗資鉅資重新整修,變成別具風味的日式餐廳「伊藤料理」,雖然過程備極艱辛,但蒙塵的建築獲得重生,並且入圍「老屋欣力獎」票選,用心總算沒有白費。

緊鄰車水馬龍的健康路,家齊女中對面的小徑,通到由一片綠樹圍繞,古意盎然的餐廳;上門的消費者,對大馬路旁,有這麼一處鬧中取靜的空間讚不絕口,卻很少有人知道,四年前,這裡一片殘破,屋主甚至一度想要把整棟建築拆毀。

從事室內設計的薛暖姝,四年前,受業者請託,希望將位於健康路旁,已經有九十幾年歷史的老廠房拆除,做為停車場,由於當時廠房旁搭設了不少違章建築,無法一窺全貌,她在友人陪同下,深入廠區,看到保存還算完整的廠房,甚至還有當時為了通風設計的「太子樓」,讓她驚豔不已。

接觸老廠房後,薛暖姝對是否擔任「老屋殺手」相當掙扎,經過三天長考,毅然決定自己將老廠房承租下來,並且向銀行貸款,整修老屋。

為了保持老建築原味,薛暖姝除了透過人工,用心清除環境,還原舊貌外,也積極尋訪原始建材,補充毀損部分,單單為了尋找用在屋頂上的「黑棉瓦」,就花了三個多月時間,從南到北,地毯式查訪,甚至一度因為找不到相同建材,差點放棄老屋重整工作,所幸在友人協助下,才在台南縣找到一對年逾古稀的老夫妻,還在製作這種傳統屋瓦,順利完成整修工作。

廣告
  • 健康路巷內的伊藤料理,保留原始風貌,獨特的太子樓(透光玻璃處),是為了通風設計,已經不多見。(記者黃文鍠攝)

    健康路巷內的伊藤料理,保留原始風貌,獨特的太子樓(透光玻璃處),是為了通風設計,已經不多見。(記者黃文鍠攝)

  • 對老屋獨特的感覺,讓薛暖姝從拆屋者變成守護者,也讓府城人多了一處懷舊據點。(記者黃文鍠攝)

    對老屋獨特的感覺,讓薛暖姝從拆屋者變成守護者,也讓府城人多了一處懷舊據點。(記者黃文鍠攝)

網友回應
Top
熱門新聞
贊助商廣告
轉寄

標題:〈南部〉老廠房變餐廳 入圍老屋欣力獎


*收件人 Email 
如果要寄多個email,請用「;」分開,最多10個email
你的姓名 
*你的 Email 
訊息
 驗證碼   驗證碼有大小寫之分  
Top
Top
2014年9月18日‧星期四‧甲午年八月廿五