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進入營養午餐廚餘知多少？ 議員突擊校園
有家長質疑營養午餐的肉量太少，孩童不愛吃，導致廚餘很多；不過，學校方面指實際情況並不嚴重。（記者廖雪茹攝）
家長質疑肉太少 導致廚餘多
〔記者廖雪茹／竹縣報導〕有家長向新竹縣議會反映，質疑營養午餐的肉類分量太少，學童不愛吃，導致廚餘很多，議長張碧琴等多名議員昨天到仁愛國中突擊檢查；校方和承攬業者表示，確有學生因偏食不愛吃菜，但情況並不嚴重。
投訴家長表示，他就讀國小的孩子在學校用餐時，因為主菜肉類的分量太少，最後分菜的學生，每次只能分到一點點；而不愛吃的蔬菜反而剩下一大堆，最後全部倒掉，很浪費。
家長還說，成長中的孩子特別需要均衡營養，如果學童有挑食的情況，就會抱怨菜不好，或寧可餓肚子回家，讓家長很擔心，因此希望校方能在菜單設計上多花點心思。
議員們檢查菜色 都表示滿意
張碧琴與副議長張志弘、議員黃齡慧、鄭美琴、徐欣瑩等人，昨天中午偕同到仁愛國中現場瞭解。稍後，縣長鄭永金也率領教育局相關人員趕到。
校長余保生將菜桶打開，昨天的菜色有辣子雞丁、彩綠蝦球、青菜及海芽蛋花湯，主食為糙米飯，色香味俱全又有健康概念，鄭永金、張碧琴等一行人看了都表示滿意，隨後還到教室為學生打菜。
對於有家長質疑，學校廚餘多，是否與女學生愛美減肥有關？余保生認為沒有這回事。張碧琴等人則向同學呼籲，國中階段的活動量很大，希望同學們不要偏食，尤其是女同學千萬別因愛美而節食少吃，以免錯過發育期。
每校廚餘每天約三十餘公斤
泳翔食品公司負責竹縣七所國中小學中央廚房的廚餘回收。該公司經理蕭志豪表示，每所學校平均每天的廚餘量約三、四十公斤，七校廚餘總量二、三百公斤，經收集後，分批送往養豬場作飼料，一切按照標準作業進行。據業者調查，學校廚餘並未出現明顯增加。
