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進入二林釀酒葡萄 「剃光頭」催新芽
為讓新芽順利發穗，果農須剪斷受損殘枝。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／二林報導〕葡萄樹怎麼都被剃光頭？三月春分是葡萄發穗期，應是枝繁葉茂時節，但彰化縣二林釀酒葡萄產區不見綠葉，只剩枯枝光禿禿一片。農民指出，連年風災造成葡萄樹元氣大傷，不少葡萄藤壞死，萌芽發穗量僅有四成，只能剪斷枯枝才能再長新芽，也因為修剪面積廣，因此葡萄樹才會像被剃光頭。
去年寒害重傷 發穗率僅四成
二林鎮是全國釀酒葡萄盛產地，有台灣波爾多之稱，面約有二十公頃，一年可產兩萬瓶葡萄酒，但近年連續遭受颱風侵襲與超級寒流影響，葡萄結果率不佳，去年甚至面臨零收成慘狀，今年氣候好不容易回暖，但發穗率卻不如預期，令農民嘆氣，想喝本土葡萄酒，還要再等等。
酒莊業者譚華光指出，受到前年雙颱與去年九月梅姬颱風影響，葡萄樹一直處於復育期，今年初催芽時遇上暖冬，加上氣候穩定，以為發穗時會恢復正常，可是梢枝卻只長芽不長穗，未來也無法結果，另外颱風回南帶來的鹽風，也破壞了葡萄藤，造成枯死，因此只能不斷剪掉殘枝，重新催芽長穗。
酒莊業者凃尚宇說，二林釀酒葡萄以黑后、金香兩大品種為主，輝煌期有一千四百多公頃，但是二十年前，南投酒廠停止契作後目前只剩二十公頃，近年在當地業者努力下，終於再現生機，雖有人建議何不用溫室種植，但是溫室成本高，釀酒葡萄如能經過室外養成，適應氣候逆境，產出的風土味是溫室無法取代的。
台中農改場果樹研究室副研究員葉文彬表示，葡萄是很嬌貴的水果，今年開的花，就能決定明年是否順利結果，因此颱風過後，事後的復育作業就很重要，除了要為果樹補充養分，更要勤於疏枝，因為重新發芽長綠葉才能行光合作用，梢枝能傳達養分才有益於發穗。
巨峰葡萄 溫室種植不受影響
相對室外產的酒釀葡萄受影響，彰化盛產「巨峰葡萄」溪湖、大村產區也反應相關災情，溪湖農會表示，受去年颱風影響，近三分之一戶外產區發穗率不佳，有可能影響夏季收成產量，不過溫室種植葡萄不受影響，出貨正常，十公斤裝一天可達三、四百箱。
二林地區酒釀葡萄發穗率不如預期，農民把殘枝剪光，看起來像剃光頭。（記者陳冠備攝）
