三峽女筍農技壓群雄 獲頒新北筍王殊榮
2019/07/07 19:51
〔記者陳心瑜/新北報導〕現值綠竹筍產季,新北市府與產區農會周末在台北市希望廣場辦理展售會,7日下午舉辦「2019新北筍王爭霸戰」頒獎典禮,由女性農友、三峽五寮筍農吳鑲庭奪冠,更將和國宴金牌御廚「水蛙師」張和錦合作,與「水蛙師」於桃園市龜山區的餐廳「奇真會館」簽訂合作意向書,製成多款創意綠竹筍料理。
吳鑲庭說,產季期間每天凌晨2點多就與同是產銷班員的丈夫呂瑞哲上山挖筍,天亮再到中和民享市場販售,自產自銷,而園區原本採慣行農法,有感於農藥、殺草劑對於環境及自身健康的影響,因此改採有機栽種,讓人吃得放心、開心,自己才能安心。
呂瑞哲參加多次綠竹筍評鑑比賽,獲獎無數,但總是和冠軍擦身而過,今年改由妻子吳鑲庭代夫出征,不但拿下三峽筍王,今年更在新北筍王爭霸戰力退新北各區高手,讓兩夫婦很驚喜。
新北市農業局表示,八里及五股區農會營運的2個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,青果合作社在三峽插角、綠光咖啡民宿旁也有綠竹筍共同運銷站,收購三峽地區最新鮮的綠竹筍,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍,民眾可洽各產區農會選購。
另外,農業局也與各產區農會合作,推出適合親子共遊的「田間廚房-採筍一日遊」,讓民眾體驗採竹筍的樂趣,在田間製作美味料理,至各產區22家的指定餐廳消費綠竹筍料理滿1千元,就可享有1百元的折扣優惠。相關資訊可至「2019新北綠竹筍推廣來去新北找好筍」查詢。