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進入打破「黑矸裝豆油」 雲二監用青花瓷裝醬油
打破「黑矸裝豆油」，雲林第二監獄用青花瓷裝醬油，讓人耳目一新。（記者廖淑玲攝）
〔記者廖淑玲／雲林報導〕打破「黑矸裝豆油」刻板印象，雲林第二監獄以瓷土拉坏塑造「青花瓶」裝上雲鑽黑豆醬油，獲全國文化創意產品設計競賽第一名，今天新品發表會，讓人大開眼界。
雲林第二監獄生產雲鑽黑豆醬油，不僅取得「食安認證」，參加雲林縣醬油安心標章評核獲優等，肯定獄方對醬油原料建立食品追溯管理制度嚴格把關、重視衛生安全的用心。
尤其雲二監突破傳統，打破一般廠商用「黑矸裝豆油」的刻板印象，改以瓷土拉坏塑造的「青花瓶」當容器，兼具巧思及創意，雲二監典獄長吳承鴻指出，該禮盒有一組3件組合式產品，包含醬油瓶、調味瓶、醬油碟，也有2瓶裝，都以青花瓶釉作畫題字古典優雅，展現獨特風格，精美陶瓷豐富餐桌生活，也為用餐增添美學情調。
吳承鴻強調，雲二監醬油製程遵循古法傳統釀造技術，精選天然黑豆原料，入甕後歷經180天餘，以自然工法置放戶外日光曝曬、封缸發酵，百分百純手工釀造之精品醬油，散發出特有濃醇香味，由製麴、日曝、發酵、調味、裝瓶、包裝一氣呵成，全新產品的｢雲鑽陶瓷醬油禮盒」今天新品發表會，30日並將在古坑綠色隧道參加雲林縣衛生局舉辦「2017食來運轉-食安嘉年華」，歡迎參觀選購。
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雲林第二監獄醬油產品叫好又叫座。（記者廖淑玲攝）
