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進入萬聖節搞鬼不給糖 長榮女中給米鬆餅
長榮女中萬聖節搞鬼兌換米鬆餅大餐。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕西洋萬聖節不給糖就搗蛋，台南市長榮女中與東方的米食結合，將南瓜、火龍果、香蕉等台灣在地蔬果，設計成萬聖節米鬆餅大餐，學生只要變裝搞鬼，就能兌換米鬆餅大餐，將米食推廣變得更有趣。
長女配合農糧署米食推廣政策，規劃餐飲科創意米食料理課程，以米穀粉代替麵粉，由指導老師陳姿吟帶領學生做成鬆餅，鬆餅夾層內餡使用南瓜泥，火龍果搗成果汁充當血漿，迷你香蕉塗上果醬就像是擦了指甲油的手指頭；還有學生利用果凍粉做成眼球，不同顏色的巧克力醬做成蝙蝠、鬼魂、墳墓、十字架等造型巧克力，設計一份份充滿濃濃萬聖節氣氛的大餐。
學生也模擬餐廳業者的角色，將烘焙教室布置成萬聖節主題，登門的顧客也必須變裝，一時之間不僅餐廳主廚臉上畫有傷口、頭上還插了一把道具菜刀，還有各種中國鬼、西洋鬼、惡魔、精靈等敲門一起來搞鬼換餐。
校長蔡玉敏表示，希望透過教學，讓餐飲科學生學習米食料理方式，未來可以實際運用在生活及工作上。
長榮女中萬聖節搞鬼兌換米鬆餅大餐。（記者劉婉君攝）
