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進入彰縣抽驗米麵製品 2件偷摻防腐劑開罰3萬
彰化縣抽驗29件濕麵條等米類食品。（圖彰化縣衛生局提供）
〔記者張聰秋／彰化報導〕炎熱夏天，食品保鮮不易，彰化縣衛生局特別針對縣內傳統市場攤商及小型米麵製造廠的製售場所，進行衛生稽查及抽驗，結果從抽驗29件食品中，檢出俗稱「防腐劑」的苯甲酸的不合格產品，分別來自台中市廠商的麵疙瘩產品，和來自彰化縣傳統市場製麵攤商製造水餃皮，彰化縣衛生局依違反食品安全衛生管理法第18條規定，各處3萬元罰鍰。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說，抽驗的食品包含米苔目、濕米粉、白麵、油麵、水餃皮、麵疙瘩、粄條，檢驗項目除了「防腐劑」之外，還有俗稱「殺菌劑」的過氧化氫和俗稱「漂白劑」的二氧化硫，依規定食品都不能被檢驗出這3劑。
林毓芬表示，米苔目、濕米粉、油麵、陽春麵、水餃皮及餛飩皮等米麵濕製品，因含水量高，在炎熱夏天常溫運送、販賣很容易酸敗變質，廠商為防止產品變質，可能於製作過程非法添加「防腐劑」或「殺菌劑」等添加物，「防腐劑」雖為合法的食品添加物，但不可添加於米麵濕製品中，攝入過量苯甲酸，會刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題。
市面上，熟麵類的黃麵，民眾不喜歡買冰過的麵類，喜歡買當天現製，但夏天氣溫飆高，凌晨到清晨4、5點製作的黃麵，有時候業者為了保鮮會非法加入「殺菌劑」等添加物，彰化縣衛生局提醒民眾，試著改變觀念，嘗試選購放置於低溫冷藏的產品，確保食品衛生安全。
水餃皮依規定不能添加俗稱「防腐劑」的苯甲酸。（圖彰化縣衛生局提供）
很多人愛吃的麵疙瘩，業者為耐久放，會違法加入「防腐劑」。（圖彰化縣衛生局提供）
