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進入吃菠菜致死 美農產爆嚴重污染
〔編譯張沛元／綜合華盛頓十六日外電報導〕美國近日爆發波及至少二十州的袋裝菠菜遭O157︰H7型大腸桿菌污染、致使民眾死亡與生病的重大衛生事件，目前已通報的近一百起病例，已有一人死亡，近三十人入院。感染源之一的一家加州食品公司已宣布回收所有菠菜食品，全美各地超市也將菠菜下架；當局呼籲消費者勿食菠菜，相關調查工作還在進行。
食品藥物管理局（FDA）官員十五日指出，已接獲通報在二十州傳出大腸桿菌病例，九十四例中，有二十九人入院，其中十四人出現腎衰竭。經追蹤發現，感染源是位於加州的「自然選擇食品公司」（Natural Selection Foods），該公司以「地球農場」（Earthbound Farm）等多種品牌銷售，目前已主動回收在美國、墨西哥與加拿大販賣的新鮮菠菜產品，並稱會與聯邦及州級衛生官員合作找出感染源。
FDA強調，大腸桿菌並不僅限於自然選擇食品公司的產品；該公司之所以與這波疫情有關，在於有病患指稱吃了該公司的產品才生病。FDA負責食品安全的首席官員艾契森強調，迄今尚未在自然選擇食品公司的任何特定產品中發現大腸桿菌，但他建議消費者馬上丟掉所購買的新鮮袋裝菠菜，最好是不要吃菠菜。艾契森還說，通報病例可能繼續增加，回收對象可能擴及其他公司、農場或品牌。
這波疫情光是威斯康辛州就有二十九起病例，約占總病例三分之一，包括一名在七日因腎衰竭死亡的七十七歲老婦。其他通報傳出病例的州，還有加州、康乃狄克、愛達荷、印第安那、肯塔基、緬因、密西根、明尼蘇達、新墨西哥、內華達、紐約、俄亥俄、奧勒岡、賓州、田納西、猶他、維吉尼亞、華盛頓與懷俄明。
艾契森說，州級衛生官員在八月二十五日獲報出現首宗感染大腸桿菌的病例，FDA則在本月十三日才接獲通知。FDA已呼籲全美民眾勿食菠菜，因為就算將菠菜洗過也無法除菌，但若煮過則可殺死細菌。
衛署建議煮熟吃 降低風險
〔記者王昶閔／台北報導〕美國包裝菠菜傳出O157：H7型大腸桿菌感染致死個案。衛生署疾管局發言人林頂表示，此為第二類法定傳染病，國內過去僅一例境外移入個案，尚無本土感染案例，熟食是最佳預防對策。
二○○一年八月，國內傳出首例O157大腸桿菌感染，曾引發軒然大波。當時一名六歲男童隨家人自美返台，因嚴重腹瀉、血便，且併發溶血性尿毒症候群。衛生單位緊急調查後，查無其他個案，研判是境外移入。
衛生署資料指出，多數大腸桿菌在人體腸道中為正常菌群，但少部分細菌血清型會引起腹瀉、食物中毒等症狀，可分為六大類，包括腸毒素型、腸侵襲性、腸病原型、腸內附著性、棲息性、腸道出血性。
其中O157屬「腸道出血性大腸桿菌」，此菌會排放毒素，使病人出現嚴重腹絞痛、血便、發燒，少數因併發嚴重腎衰竭、溶血性尿毒症候群及血栓性血小板缺乏性紫斑症而死。
林頂指出，O157大腸桿菌主要存在於牛、羊的腸道、排泄物內。過去國外爆發的幾起集體感染事件，大多是因吃到在製作過程中受到污染的漢堡肉，加拿大也曾傳出蘋果汁帶菌，主要原因是蘋果在農場受到動物排泄物污染所致。
林頂表示，雖然此菌毒性很強，但國內通報資料顯示，過去不曾有人受到感染，這主要是因為國內外的飲食習慣不同，國人較少吃半熟的漢堡肉與生菜，飲食大多是熟食，大幅降低感染風險。
