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進入吃米護國！亞洲麵食消費10年增34％ 成區域安全重大威脅
亞洲小麥消費大增，已構成區域糧食安全重大威脅。（路透資料照）
首次上稿 11-20 22:50
更新時間 11-21 06:26
〔編譯魏國金／台北報導〕日本經濟新聞報導，亞洲日益增加的小麥消費儼然成為區域安全疑慮主要來源。過去10年亞洲小麥消費增加逾30%，以小麥製成的麵包、麵條等主食幾乎與米食一樣普遍，然而亞洲不容易栽種小麥，迫使許多國家依賴進口，也因此，兩大小麥出口國俄國與烏克蘭之間的戰爭，已對區域的糧食安全構成嚴重威脅。
東京大學教授鈴木宣弘對此警告日本政府，「必須向本國穀物生產者提供積極支持，以提高產量，如果海上運輸出現干擾，阻礙我們的進口，屆時無論在國防上的支出多麼大，我們都無法保護國家」。
報導指出，鑑於台海緊張升溫，這並非是遙不可及的景況，在解決糧食安全問題的能力上，日本與其他亞洲國家現在全都面臨考驗。
報導說，亞洲的穀物供應對地緣政治風險尤其脆弱。美國農業部數據顯示，2021年亞洲主要國家的小麥消費達3.37億噸，較2010年增加34%，同時期，稻米消費僅增加14%，不含中國的小麥消費擴增35%至1.89億噸。
菲律賓與越南的小麥消費10年翻了1倍，在越南，拉麵受歡迎的程度媲美米做成的河粉，根據世界泡麵協會數據顯示，去年越南吃掉85.6億包拉麵泡麵，高於日本逾50%。
小麥消費的增加恐導致供應鏈的轉變，亞洲開發銀行貿易經濟學家Jules Hugot說，「亞洲小麥消費的上升歸功於糧食來源的多元化，將有助於緩解稻米歉收的風險」。但此觀點是假設進口暢通無礙。
有別於稻米，東南亞許多地區因高溫多濕，難以種植小麥。馬來西亞、越南、菲律賓與印尼的小麥消費幾乎完全依賴進口。聯合國資料顯示，馬來西亞的小麥進口逾20%依賴烏克蘭，而孟加拉依賴俄羅斯逾15%。在俄羅斯入侵烏克蘭後，許多亞洲國家寄希望於印度；中國與印度是亞洲主要的小麥生產國。
然而5月間，印度宣佈禁止小麥出口，以優先供應本國市場所需。許多亞洲國家於是苦於確保替代供應來源。亞洲國家對於俄國的貿易制裁不同調，孟加拉最後與俄國達成50萬噸小麥進口協議，10月已交付5.25萬噸小麥。該協議顯示孟加拉重度依賴俄羅斯小麥，這項交易比從美歐進口廉價許多。
烏俄戰爭也衝擊日本。日本90%小麥供應依賴進口，現在也必須與其他國家競爭美國小麥供應。一些日本食品公司，包括山崎麵包與日清製粉已經漲價。
