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進入這家餐廳超美味 員工竟然全是囚犯
英國加的夫（Cardiff）一間由受刑人掌廚的餐廳「The Clink」，成為國際知名平台推薦當地必吃第一名。（圖取自每日郵報）
〔即時新聞／綜合報導〕英國加的夫（Cardiff）一間名叫「The Clink」的餐廳，日前成為國際知名餐廳飯店搜尋平台「TripAdvisor」推薦當地首位，特別的是，這間餐廳員工全由當地監獄受刑人所出任。
據網站「walesonline」報導，「The Clink」打敗加的夫近1000間餐廳，成為推薦清單第一名。店家從2012年9月開始營業，大約30名囚犯每週輪流在前場及廚房工作40小時，直接向通過國家檢定的專業培訓師者學習。
餐廳的菜單幾乎選用當地、當令時材，招牌菜包括燉鹿肉、豬肉，炭火玉米粥等，超過350筆好評紛紛表示不僅賣相極佳，口感也不輸大餐廳等級，並表示認為富教育意義、服務優良。
此舉也將該監獄的重新犯罪率降低至12.5%，而全英國監獄的重新犯罪率平均數字為47%。
「The Clink」餐點不僅賣相佳，口感也媲美星級餐廳。（圖取自每日郵報）
