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進入CAS標章雞肉出問題 仁愛國小校長：人民如何適從？
CAS標章雞肉出問題，苗栗縣仁愛國小校長羅明中嘆，人民如何適從？（記者彭健禮攝）
〔記者彭健禮／苗栗報導〕衛生福利部食品藥物管理署辦理105年度「機關學校福利社與校園午餐、食材及團膳製造業稽查抽驗專案」，苗栗縣仁愛國小、照南國小，抽驗午餐食材「雞肉」及「大白菜」檢出動物用藥殘留及農藥殘留容許量與規定不符。
縣府教育處表示，這兩所學校營養午餐為「公辦公營」，由契約食品廠商供應食材，學校聘請廚工烹煮，針對本案檢驗不合格食材，學校已要求契約食品廠商，停止供應的不合格廠商、產品，並召開學校午餐供應委員會，依據學校午餐採購契約履約罰則規定予以記點罰款。
仁愛國小校長羅明中表示，學校配合抽檢，提供生鮮冷凍雞肉送驗，3月中旬得知有動物用藥殘留超標，即向契約食品廠商反映，契約食品廠商也隨即更換上游供貨的肉品廠商。
「學校也是受害者！」羅明中說，學校對於營養午餐食材廠商，都嚴格篩選，契約也明文規範，食材廠商得提供檢驗合格的食材，這次的生鮮冷凍雞肉供應商，也具有「CAS」標章。
羅明中說，對於蔬果類，校方還有能力自主性以試紙快篩，檢測農藥殘留，但對於肉類等生鮮，只能仰賴政府或專業檢測機構把關，如今連「CAS」標章雞肉都出問題，教人民如何適從？
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