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進入抵抗疫情 新北下令「全熟蛋」警語
新北市下令，凡餐廳及賣場提供半熟及生蛋製品或沾料，都須註明「疫情期間請食用全熟蛋品」警語。圖為壽喜燒生蛋沾料。〔照片截自網路〕
〔即時新聞／綜合報導〕美牛、禽流感議題持續發燒。日前教育部下令，中小學營養午餐對瘦肉精須零檢出，且必須使用全熟蛋。新北市消保官也於昨（7）日表示，賣場及餐飲業者除了要標示雞肉產地外，還須於半熟或生的雞蛋相關製品及沾料上加註「疫情期間請食用全熟蛋品」警語。此令一出，許多壽喜燒、火鍋店餐飲業者生蛋沾料皆受限制。
新北市消保官李大鵬說，雞肉的產地資訊要連同農場名稱一同標示；消保官不得要求業者避免提供半熟的蛋製品或沾料，但必須加註「疫情期間請食用全熟蛋品」，讓民眾自行選擇是否食用。
西餐常吃的太陽蛋、提拉米蘇、布丁、日式料理溫泉蛋、壽喜燒及火鍋常用的生蛋沾料，都在加註警語的規範範圍內。
新北市法制局長邱惠美表示，賣場的生鮮雞肉若無標示，會請衛生局開罰，餐廳熟食雞蛋部分則以勸導為主。
民進黨前立委沈富雄曾在談話性節目說，雞蛋沒有問題，是蛋殼可能傳染，要民眾不用擔心。但前疾管局局長蘇益仁呼籲民眾不要大意，禽流感可能會和季節性流感混雜。
