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    蔡英文最愛的肉圓 70歲婆婆每天現做

    總統蔡英文最愛肉圓,是由70多歲的美珠婆婆每天親手製做,充滿著濃濃的在地味。(圖擷自臉書)

    總統蔡英文最愛肉圓,是由70多歲的美珠婆婆每天親手製做,充滿著濃濃的在地味。(圖擷自臉書)

    2016/05/22 10:30

    〔即時新聞/綜合報導〕總統蔡英文非常喜歡台灣小吃,更吃遍了各地的肉圓,而她最愛的就是屏東潮州40年老店的張記肉圓。因為這些肉圓都是由70多歲的美珠婆婆每天都親手製做,充滿著濃濃的在地味。

    據《三立新聞》報導,這特別的肉圓會淋上油亮的滷汁,香氣四溢,上桌前再點綴芹菜和香菜、蒜泥,完全征服小英的味蕾。美珠婆婆還記得當時6、7個人走來問有沒有位置,接著小英主席就走了進來,讓她又是開心又是驚喜。

    美珠婆婆微笑指著蔡英文那天坐的位子,更表示小英吃的是肉圓、貢丸湯,還有阿婆粿。蔡英文那時還和美珠婆婆說,她自己已經吃了好幾攤了,但一定要回到這間店吃肉圓,最後美珠婆婆也和小英合照留影紀念。

    40年蒸肉圓的好味道,是美珠婆婆從母親那邊傳承下來的手藝,光是肉餡的做法就很不一樣,豬肉是切的而不是絞的,所以會一塊一塊的相當有嚼勁。接著豬肉用醬油和油蔥酥調味後,以再來米漿把肉餡包起來,再經過蒸的步驟就大功告成。

    肉圓淋上沾醬油亮香氣四溢,上桌前再點綴芹菜和香菜、蒜泥、滷汁,完全征服小英的味蕾。(圖擷自臉書)

    肉圓淋上沾醬油亮香氣四溢,上桌前再點綴芹菜和香菜、蒜泥、滷汁,完全征服小英的味蕾。(圖擷自臉書)

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