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進入自然農法栽種 黃金百合金針盛產
埔里鎮籃城里的黃金百合金針花開花，黃澄澄花朵遍布田間，吸引親子觀賞。（記者佟振國攝）
〔記者佟振國／埔里報導〕傳統金針花盛產期於每年八至十月，埔里鎮則有農民吳嶧璁以自然農法栽種新品種的黃金百合金針花，產期比傳統金針花早了四個月，目前進入盛產期，含苞的金針花可乾燥加工保存，盛開後黃澄澄的花朵開滿田間（見圖，記者佟振國攝），也能整朵烹調料理，好看又好吃。
比傳統金針花早四個月
每年的八至十月是台東、花蓮傳統金針花盛產期，埔里鎮農民吳嶧璁、謝唯琪夫婦在籃城里栽種新品種的黃金百合金針花，產期從四月開始，比傳統金針花提早四個月，最近開出金黃色的花朵，吸引民眾駐足觀賞。
吳嶧璁指出，黃金百合金針富含鐵質與多種營養素，是非常健康的作物，但市面上的乾燥加工品常驗出過量有害硫化物，影響消費者的觀感，因此決定以自然農法取代慣行農法栽種金針，也以天然方式乾燥。
謝唯琪也表示，黃金百合金針花色澤金黃誘人，且有別於傳統金針花，烹調時不需要摘除花蕊，非常容易處理，適合煎、煮、炒、炸及煮湯，受消費者青睞。
