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進入颱風掃落5成 柴焙龍眼乾喊漲
龍眼乾必須經過三天三夜不間斷的烘焙過程。（記者詹士弘攝）
湖山古法烘製 漲幅約一至二成
〔記者詹士弘／斗六報導〕蘇迪勒颱風掃落五成龍眼，除帶動鮮果價格上漲，以土法柴窯烘焙的龍眼乾，也因產量減少，價格蠢蠢欲動。湖山社區發展協會理事長鄧玉足估計，龍眼乾漲幅將達一至二成。
龍眼是台灣重要經濟作物，目前製作龍眼乾的地區，集中在台南東山、南投中寮及雲林山區，雲林龍眼產區則集中在斗六、林內等地，其中斗六湖山社區家家戶戶都有能力烘焙龍眼乾。
「柴窯烘焙龍眼乾，第一階段少說要三天三夜。」斗六市湖山里「嗆聲嬤」陳秀勤說，半夜得起床為柴窯添柴火，燒的也是龍眼枝柴，還要不定時翻動龍眼，雖然燻的眼淚直流，但唯有如此，才能烘焙出最具古早味的龍眼乾。
「烘完第一次後，還得日曬一段時間，最後還得烘第二次，才算成品。」陳秀勤強調，傳統工法步驟繁複，但不能「偷吃步」，否則不僅做不出有古早味的龍眼乾，更可能因乾燥不夠落實，導致不耐久放，甚至發霉，所以她們一定按部就班，好好「照顧」這些龍眼。
蘇迪勒襲台當天，陳秀勤為了搶收做龍眼乾的生果，冒著風雨搶收龍眼，才有第一批龍眼乾成品誕生。她說，颱風掃掉一半的龍眼，現在還留在樹上的龍眼果，多數已經壞掉不能食用，今年龍眼乾產量一定減少，價格一定上漲。
鄧玉足則表示，去年帶殼龍眼乾每台斤零售價約兩百元，去殼的龍眼乾每台斤三百五十元，今年可能會漲到四百元，漲幅約一到兩成。
鄧玉足強調，雖然價格蠢蠢欲動，但龍眼乾訂單仍源源不斷，主要因湖山社區的龍眼乾都是土法製造，風味、品質均佳，遠遠勝過市售機器烘乾的龍眼乾。
