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進入大黃魚魚苗 金門培育成功
金門水試所培育成功大黃魚魚苗。（圖由金門水試所提供）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門縣水產試驗所昨天表示，四月引進的大黃魚受精卵，成功培育出一吋苗八萬尾，未來除部分嘗試當種魚，餘將放流以豐富海域資源。
金門黃魚在早年物資缺乏年代，一度與貢糖、高粱酒，同為攜往台灣酬贈親友的伴手禮，肉質鮮美的黃魚更為其中尊貴代表。水試所長楊文璽說，俗稱的「大黃魚」肉質細緻、鮮甜、無腥味，含有高達十八％的蛋白質，鈣、磷、鐵及微量元素硒，自古以來，中醫學理中，黃魚已是藥用魚類，其鰾（俗稱魚膠）膽、耳石皆有清熱去瘀、潤肺健脾、解毒等功效。
黃魚一身益處，一直是過去討海人眼中的「黃金」，極具經濟價值，尤其近年，地區漁民出海，運氣好時，都能有好幾萬元的收入，甚至連對岸福建餐廳，都有遣專人到海上收購。
楊文璽說，水試所四月十四日引進受精卵一公斤，歷經一個半月努力，成功培育出大黃魚一吋苗八萬尾；這也是水試所第一次對大黃魚繁殖的試驗，在對大黃魚生態習性不熟悉情況下，一切都是土法煉鋼，靠著資深技工的經驗摸索前進，終於突破困難，小有所成。
水試所技士黎錦超說，黃魚稚魚長到一點二至一點五公分時，正在生鱗片，此時魚苗易受驚嚇，一受驚嚇，魚苗就會將魚鰾充氣，魚鰾充氣，魚苗體就浮於水面而死亡。
水試所為解決問題，向各方求教，決定以黑布覆池、防止受驚；幸好魚苗也因此趨於安穩，目前魚苗已達二至三公分的移池體型，又必須移至室外育成池繼續育成，但大黃魚生性害羞，搬移魚苗也須在深夜以後，以致在漆黑的夜色中為小魚搬家，也成了水試所人員一項有神秘感又兼具難度的「特別任務」。
