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進入竹午、白鯧正肥美 嚐鮮趁現在
2015/01/05 06:00
〔記者蔡宗勳／東石報導〕嘉義東石魚市場最近有不少「竹午」與白鯧現撈好貨，饕客嚐鮮要及時，愈接近農曆年關，越炙手可熱，售價將扶搖直上，屆時想要吃好魚，荷包恐得大失血。
愈近農曆年關價越高
東石魚市場主任吳純裕說，台灣傳統上對於魚類美味排名的口訣為「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」，一般都稱一公斤重以上的午子魚為「竹午」，每年秋末至初春是竹午的主要捕獲季節，東石沿海到外傘頂洲海域原本是竹午漁場，不過這幾年捕獲量稀少，魚體也不大，兩、三公斤重就算是頂級貨。
現正是竹午最肥美季節，東石魚市場這兩天拍賣，兩公斤重規格者每公斤約七百元上下，一公斤重者只要五百元左右，比起以往動輒千元起跳，可說便宜許多，正是饕客大快朵頤的好時機。
吳純裕表示，白鯧為高經濟魚種，因為有昌盛等吉利意涵，以往除夕前一個月內的拍賣價頻創新高，半公斤重規格者每公斤要價一千五百元以上，目前僅約八百元左右，饕客要買趁現在。
