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進入遠東科大番茄園 採收義賣濟弱
遠東科大今年的愛心番茄初熟，一級主管們合力採收義賣，幫助弱勢。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／新市報導〕遠東科大為力行愛心公益而打造的幸福農場，輔以企業化經營行銷概念，有效增進學子們的職場經驗，新鮮人親手栽種的小番茄初熟，校方昨辦感恩、謝天儀式，並宣示今年的義賣啟動，號召社會各界共襄盛舉。
幸福農場以培育小番茄為主，並列入新生訓練重要課程，九月中旬由剛報到的學子攜手栽種，年底前就可第一次採收，校方採義賣形式，捐助公益歲末送暖。
昨天是這一季愛心番茄初熟，校方舉行祈福典禮歡慶豐收，校長王元仁更帶領各級主管採摘，義賣所得將捐給北台南家扶中心，以及美善社福、伯利恆文教等基金會。
王元仁強調，栽種小番茄已成為新生訓練的傳統盛事，所得除了捐助弱勢之外，還挹注學校教育關懷基金，幸福農場已邁入第六年，當時因金融海嘯，許多父母放無薪假，甚至被資遣，讓不少在校生想申請休學幫助家計，校方就將體育館旁空地規劃成番茄園，增加工讀機會，收入也做為獎金來紓困，規模逐漸擴大。
盛產期間，學生擔任採收志工，鮮果包裝後就組成行銷隊伍，透過競賽方式全力推廣，刺激業績成長；至於賣相較差的次級品，則研發番茄系列蜜餞、饅頭、麵條與酵素等，磨練創新能力。
遠東科大通識教育中心主任詹添印指出，幸福農場在校內有五分地，另與附近農民契作一公頃，完全採無毒栽培，強調天然、健康、環保，去年營收逾兩百萬元，幫助很多弱勢。
詹添印說，為了讓愛心公益得以永續，幸福農場在管理、採收、加工、包裝、行銷上，師生都比照企業化模式在營運，等於是類職場的學習平台，意義雙重。
