左鎮加蜜蛋黃果 大大滿足
2006/07/06 06:00
體積大2、3倍
〔記者林孟婷/左鎮報導〕左鎮鄉園藝業者鄭昭菁,多年前種植一株大果品種的加蜜蛋黃果,日前長出果實,又圓又大的加蜜蛋黃果,重量約有1斤半左右,體積是一般品種的2至3倍大,是做為冰淇淋的好材料。
鄭昭菁表示,加蜜蛋黃果又稱為黃星蘋果,原產於巴西,盛產在熱帶雨林區域,所以潮濕高溫的氣候,最適合加蜜蛋黃果的生長。
鄭昭菁指出,他先前從東南亞引進大果品種的加蜜蛋黃果,日前結出果實,體積碩大到讓他驚訝。他說,一般加蜜蛋黃果約4至8兩重,但大果品種的果實,卻可以重達約1斤半,表皮光澤鮮豔,呈現亮黃顏色,果肉是乳白色呈現半透明,成熟後的果肉,相當香甜且具有果香。
鄭昭菁說,加蜜蛋黃果的食用方式也很獨特,只要將果實切半,將果核挑出,用湯匙挖肉,就可以品嚐綿密、又香甜的果肉滋味,建議可以放幾滴檸檬汁、以防止果肉褐化,或是打成果肉泥、進行冷凍,就可成為一道健康、又消暑的冰淇淋。