食材過期、標示不清 法樂琪違規
2014/03/19 06:00
轉送北市衛局裁處
〔記者蔡淑媛/台中報導〕台中市衛生局十七日前往法樂琪SOGO分店稽查,台中市衛生局食藥科技正何佩珍指出,在法樂琪廚房內發現兩罐無鹽大蒜香草香料,用於醃肉、料理,保存期限至今年一月十九日,至今仍在使用,依食品安全衛生管理法第十五條,可處六萬至五千萬罰鍰。
另發現牛肉製品包括牛排等進口牛肉,未標示原產地;進口的切碎番茄罐頭也沒中文標示,分別可依食管法罰三萬至三百萬罰鍰。
由於營業登記地址在台北市,將該案移送北市衛生局裁處。
製程環境安全 將複查
法樂琪料理餐檯上的食材和員工自用物品未明顯區分,十五名員工有五名未體檢,根據食品良好衛生環境規範,也要求限期改善。何佩珍指出,製程環境安全為當地衛生局管轄,二十七日前會去複查。