雲林口湖養殖業者培育逾10斤重虱目魚 吸睛搶手
2013/07/29 06:00
〔記者陳燦坤/口湖報導〕口湖鄉養殖業者莊永宏投入巨型虱目魚放養,成功培育出逾十台斤的大魚,重量是坊間規格五倍,莊永宏透露雖然大魚搶手,但成本高,風險大,尤其如何在寒流來襲能夠幫助大魚保命才是本事。
盛夏正是品嚐虱目魚的好季節,莊永宏昨天捕捉一批虱目魚應付訂單,與一般坊間最大的不同處在於這些魚的重量幾乎全超過五台斤重,相當於坊間巿場虱目魚的兩倍以上,其中,一隻過磅竟達到十.四台斤,幫忙的工人看得眼睛發直,直呼不可思議。
莊永宏表示,胞弟從事魚肉加工兼營代剖魚片,數年前聽到特定消費者偏愛大魚,便著手放養大虱目魚,但過程不輕鬆,為方便管理,必需將體型接近的魚放養同一個池子,魚長到一定規格就得換池,手續相當繁複。
莊永宏指出,養大魚的好處是工作效率高,一公頃魚塭清除青苔靠二、三百條巨型虱目魚即搞定,但飼料成本也較高,最麻煩的是沿海冬天凜冽,經常傳出寒害,大魚抗寒能力差,稍不留神可能全軍覆沒,未來打算繼續挑戰個人紀錄,養出更肥美的虱目魚。