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進入玉里米 網購平台上路
玉里鎮公所昨邀請中菜烹飪老師李梅仙（左），示範荷葉飯、玉里炒飯。（記者花孟璟攝）
名廚教做玉里米食譜
〔記者花孟璟／玉里報導〕玉里鎮公所推「玉里米標章」，農民以安全農法、農藥殘留零檢出者，可獲標章認證，鎮公所網路購物平台「玉里飯桌」昨天上路，共有四十六戶一百七十五公頃農民參加，昨請來名廚李梅仙替玉里米站台教做食譜；鎮長劉德貞說，盼增加稻米銷售管道。
三十多年烹調經驗的名廚李梅仙老師，昨在玉里鎮公所中正堂搬動鍋鏟，示範「七味荷葉飯」、「玉里媽媽炒飯」二道玉里米食譜。李梅仙說，玉里米口感Q軟，冷了更添風味，最適合拿來炒飯！
其中「荷葉飯」採「台梗十六號」白米，搭配料金針花、情人的眼淚、桂竹筍、紅蔥頭酥、肉燥、剝皮辣椒，以鹽、胡椒、醬油、七味粉提味，炒過後再放進乾荷葉包起來放進電鍋蒸十五分鐘即可。
玉里鎮長劉德貞說，玉里鎮是全台灣單一行政區中，最大的水稻產區，鎮公所去年下半年起推「玉里米鎮產標章」，參與農民需經由鎮公所檢查員進入田間輔導、抽驗，且經檢驗農藥零殘留，米粒品質達到國家CNS二級以上，即可掛「玉里米」標章！
她說，玉里米認證米品種多元，從台梗二號、高雄一三九號、台中一九四號、台梗九號、台梗十六號及台農七十一號，不同香氣、口感的米可供燴飯、白飯、熬粥等選擇，鎮公所成立「玉里飯桌」網路購物平台，網址http：//yulirice.tw，希望提供消費者直接跟農民買米的平台，並能從中了解農友辛苦種米的故事。
