行動咖啡機車 大學生圓創業夢
2013/03/08 06:00
〔記者何宗翰/頭份報導〕家中開機車行的大四學生李峻銘,日前參加系上活動登百岳,發現山頂上沒有咖啡可喝,於是動腦筋改裝行動咖啡「機」車,系上老師送他登山小火爐、父親、哥哥幫他改裝,學設計的姊姊幫他設計「亞鷹咖啡」LOGO,四萬元就創業圓夢,上山下海泡咖啡。
老師曾俊奇表示,李峻銘考上亞太創意技術學院餐旅行銷系後,原本對未來茫茫然,學什麼都只有三分鐘熱度,一直到接觸到義式咖啡調製後,產生興趣,從咖啡學、花式咖啡調製一路學起,一天花十一個小時練習拉花,還練到燙傷手,去年曾拿下桃創杯全國調酒大賽拉花比賽優等獎。
系主任楊淑珍也說,李峻銘對咖啡相當執著,鑽研各類咖啡特色、學烘豆、研究烘焙溫度,還走訪豐原、古坑等地知名的咖啡店,曾和店老闆聊到一個晚上喝了二十多杯咖啡,不知道是喝咖啡亢奮,還是學到知識興奮;他也是系上行動咖啡車的督導,手沖的咖啡更獲得一致好評。
李峻銘說,取名「亞鷹咖啡」是結合校名及恩師曾俊奇的英文名字,家裡很支持他課餘做生意,將二手車機車改裝成咖啡機車,未來計畫先到南庄、大溪老街賣咖啡,邀請大家品嚐他最自豪的南非「耶加雪菲」咖啡。