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進入30年飾品師傅 成功轉型桑椹冰「盟」主
田庄桑椹冰店老闆吳明宗研發出多款桑椹冰品，是北台灣少見的酸甜好滋味。 （記者車筱慧攝）
〔記者車筱慧／竹市報導〕原為飾品手工師傅的吳明宗，幾年前認為產業沒落，在朋友技術指導下轉種桑椹，並研發出多種桑椹冰品，從僅在果園販售到去年至新竹市開專賣冰店，北台灣獨特的酸甜滋味，吸引不少人遠從台北、三峽前來要求加盟。
吳明宗說，從事飾品製作30年，市面上可見的飾品樣式，他幾乎都做得出來，但產業沒落讓他覺得前途堪慮，毅然從在冷氣房中拿著三吋小鐵鎚的室內工作，移往靠天吃飯、風吹雨打的桑椹園。
經朋友技術指導，田庄桑椹園在竹北新港落腳，當時走休閒農場路線，每年產季開放觀光客採果，並在園中提供自行研發的桑椹剉冰。
吳明宗說，剛開始家人都不看好，認為難靠桑椹闖出一片天，但隨著不同冰品逐漸推出，市場接受度也越來越高，去年更在新竹市南大路開了田庄桑椹冰店，專賣自家桑椹園製作的相關產品，而果園則不再開放採果。
桑椹冰使用的酸甜淋醬，僅添加冰糖熬煮，不加防腐劑，吃得到桑椹最天然原味，除桑椹招牌剉冰，桑椹冰淇淋、桑椹養生優格、桑椹果凍等，都是不能錯過的好滋味。
還有遵循古法製作的桑椹醋、桑椹露，前者原價每瓶250元，現在特價單瓶8折，買2瓶則送1瓶，電話：0932-378278。
