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南非美食小屋 料理迷人故事多

2007/06/19 06:00

一屋二妻兩子 和樂經營

〔記者沈繼昌/新屋報導〕新屋鄉埔頂村二鄰有一家名為 「南非美食小屋 」的餐館,餐館有政治名流出入司空見慣,稀奇的是異國菜色、半路出家的廚師,及一屋二妻和兩名同父異母兒子的故事。

南非美食小屋位在新屋鄉,小屋外觀帶著非洲色彩的建築,讓人眼睛一亮,踏入屋內果然野味十足,處處散發出南非大草原氣息,非洲土人圖騰滿佈桌椅,或成碗盤邊飾,羚羊、大象等非洲草原常見動物木雕擺飾也不少,讓人感覺好像置身野獸叢林。

老闆李錫九本來在南非從事黃金生意,後來轉進嬰兒食品、寵物飼料等行業,生意結束後返台,將南非菜餚引進國內。

他的長子李永信還特別回南非,向法國藍帶廚藝學院友人拜師學藝,學會兩百餘道南非菜才返台開業,李錫九堅持使用正宗南非食材、香料,還特別從當地進口。

李錫九的店本來開在台北市水源路,四年前轉來新屋鄉埔頂村,當年老客戶都專程來捧場,包括副總統呂秀蓮、桃園縣長朱立倫都是座上貴賓。

南非料理吸引人,李錫九一家五口的故事一樣迷人,他是南非一夫多妻制的實踐者,在南非娶四個太太是合法的,他自我解嘲自己是「多情風流,不下流」。

他在南非和林淑真、蕭婉吟兩女結婚,其中稱林淑真為「太太」,叫蕭婉吟為「妻子」。他兩名太太也為他各生下一子,目前是一夫、二妻、兩子共同經營這家小屋且和樂融融。

李錫九說,每道南非料理都是兩名妻子用心烹調,其中「太太」還曾獲公共電視邀請,在數十名五星級飯店大廚前示範古荷蘭燉肉料理,讓大廚們紛紛求教。

百道異國菜色 有如八國聯軍

小屋目前點菜率最高的除了古荷蘭燉肉,還有南非法式開胃菜生菜沙拉、德式風味起司香魚煲、英式風味炸魚排、西班牙香燜魚飯、南非野牛尾湯等集合非洲、歐洲近百道料理,再搭配自南非引進如杏桃水蜜桃醋醬、藍胡椒與綠胡椒等香料,構成了南非美食小屋主要菜單,不少老饕戲稱他的菜色料理有如八國聯軍,相當有特色。

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