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進入貢寮九孔、鮑魚 有「星」光加持
2018/12/12 06:00
〔記者林欣漢／新北報導〕曾演出電影《艋舺》、《雞排英雄》的藝人蔡昌憲，昨天接受新北市民政局之邀，在貢寮自家養殖池示範如何採集及料理九孔、鮑魚，推廣美味新鮮的在地漁產。
蔡昌憲十一月底在貢寮老家迎娶愛情長跑八年的空姐Vivian，席開百桌流水席宴請上千人，就是使用自家養殖的新鮮九孔、鮑魚，讓他覺得相當有面子。
蔡昌憲說，小時候都會到池裡幫忙，長大後到台北讀書仍念念不忘，假日就會回家鄉，每到冬天吃鮑魚是他最懷念的美食記憶。
蔡昌憲家族的養殖池位於台二線九十二公里附近，主要由他伯父蔡豐助、堂哥蔡家園經營，一個冬天能收成二萬台斤鮑魚，蔡豐助指出，他們家的養殖池，今年在市府輔導下申請「四章一Ｑ」驗證，取得「生產追溯」標章，有履歷認證為品質把關。
蔡昌憲昨示範如何辨認九孔、鮑魚，並料理「乾煎貢寮鮑」、「九孔燉排骨」，大推在地漁產。
民政局長江俊霆表示，東北角有無敵山海美景，還有各地農漁會搶手的伴手禮，好吃的貢寮鮑，歡迎大家來享受優閒生活，品嚐現撈的海底美味，還可上網採購宅配直送，送禮自用免煩惱。
