冰品複檢 不合格業者挨罰3萬
2016/08/05 08:00
〔記者蔡淑媛/台中報導〕衛生局四日公布抽驗冰塊、冰品結果,四十件有十三件生菌數或大腸桿菌群超標,限期改善複檢仍有七件不合格,其中四家製冰廠生產的冰塊生菌數更是多到無法量化、髒到不行,七家複檢不合格業者將依違反食安法各開罰三萬元。
四件冰塊複檢生菌數多到檢測儀無法測出的是,潭子區合豐商行的衛生冰塊、沙鹿區沙鹿製冰廠的迷你冰、大雅區輝智製冰公司的輝珠冰塊,以及大雅區巨霖冰塊冰品原料行的食用冰塊,產品銷往小吃店、商行或雜貨店。
衛生局從六月底至七月初抽撿市售冰品、冰塊各廿件,冰塊有八家生菌數或大腸桿菌群超標,不合格率高達四成,複檢後也只有兩家合格,其他皆為生菌數超標,四家業者限期改善輔導後,生菌數反而飆升,多到無法量化。
另抽驗冰棒廿件,五件初驗生菌數、大腸桿菌群超標不合格,潭子區小冰兵食品廠的芋頭冰複驗後生菌數超標十五倍,月眉糖廠黑糖冰棒、綠豆冰棒複檢後合格,而外埔區巧鄰公司的豐瑜漢堡冰淇淋及瑞隆枝仔冰已要求下架,分別移往生產廠商所轄台南市及彰化縣衛生局查辦。
衛生局指出,稽查不合格業者發現製冰水源、管線、製程、保存或儲存溫度有問題,包括管路骯髒、濾水器濾心可能過久未更換、製冰原料和儲存容器放在地上而遭到污染,導致微生物繁殖,且工作人員也沒有體檢紀錄、工作時未穿工作服。