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進入夏吃鰻魚 業者看好本土市場
日式蒲燒鰻及白燒鰻受市場歡迎，業者看好本土市場。（記者黃旭磊攝）
〔記者黃旭磊／高雄報導〕今年夏天各式鰻魚連鎖餐廳蓬勃發展，業界認為日本鰻可能被華盛頓公約組織列入出口限制物種，台灣出口市場將被本土市場取代。
夏天是吃鰻魚季節，包括知名媒體人等資金陸續投入連鎖烤鰻魚店，台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫表示，日本是台灣第一大旅遊國，另方面，每年也有一百四十多萬日籍觀光客來台，這些自由行客人會到中山北路一帶品嚐台式鰻魚飯滋味，日系文化影響導致鰻魚店越開越多。
汪介甫說，每年七月三十日是日本「土用丑之日」（鰻魚節），日人習慣吃鰻魚消除炎夏疲勞， 但日本鰻繼在國際自然保護聯盟（ＩＵＣＮ）列為瀕危物種後，今年九月在南非召開二○一六年瀕危野生動植物種國際貿易公約 （ＣＩＴＥＳ，又名華盛頓公約），可能被列入附錄二物種，屆時出口需事先取得許可證。
業者認為，倘若出口受限，就只能在國內銷售，現階段資金投入展店，盼擴大利基。
台灣養殖鰻魚集中在彰、雲、嘉、南、高雄湖內區及屏東，今年出市價每四尾一公斤約九百八十元。
漁業署表示，我國鰻魚年產量兩萬五千公噸，其中，七成以上外銷日本，每年都會辦理台、日鰻魚產業交流及品嚐會，最受日人歡迎的是日式蒲燒鰻及白燒鰻。
