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進入【美食家開箱超商名粽】OK‧MART 名廚&原民手藝「粽」擊味蕾
亞緻餐飲 天香樓東坡肉粽／690元（共5粒，宅配價）。（記者沈昱嘉／攝影）
記者吳書緯／報導
六福客棧 快樂如意粽／699元（共5粒，店取價）
選用登上國宴殿堂的「雲林快樂豬」，肉質細膩紮實，並保證210日自然熟成，以傳統北部粽工法製作，搭配六福客棧主廚獨家醬汁，有甘甜栗香、也有鹹香開陽、香菇等好滋味，口味層次豐富。
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這個粽子屬於比較費工夫的肉粽，光是五花肉就以紅燒滷煮處理，栗子處理費工，先蒸後滷多道工序，讓栗子口感軟綿回甘，有滋有味。蝦米有先跟著糯米炒過，入口時蝦米的香氣有出來。而一般肉粽的香菇吃起來偏鹹，不過味道偏向台南口味，可能冰糖下手多了些，整體來說「快樂如意粽」吃起來的層次分明，也讓人感到些許新意。
亞緻餐飲 天香樓東坡肉粽／690元（共5粒，宅配價）
嚴選集團飯店－－天香樓的知名菜餚「東坡肉」，肥瘦比適中的五花肉，佐以紹興酒及香料，用文火燜滷，再加入鹹蛋黃、栗子與香菇等豐富配料，是一款做工繁複的粽子。
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東坡肉一直都是天香樓的招牌菜，是前往用餐的人必點的料理，更是今年米其林評鑑摘星的頭號功臣之一，以此延伸而來的「天香樓東坡肉粽」，嚴選肥瘦比例恰到好處的五花肉，搭配紹興酒和各種香料、食材熬製而成的醬汁燜滷成為軟嫩鹹香的「東坡肉」，再加入蛋黃、板栗、香菇等豐富食材組合成為內餡。個別包裝衛生無虞，粽葉香氣完全入味，細細品嚐每一口都能感受到濃濃的端午節氣氛。
粨發粨粽 小米阿粨／450元（共6粒，店取價）
本次報導中唯一的原住民粽，撥開最外層的月桃葉後，還有一層假酸漿葉，這是可食的，假酸漿葉為重要的民俗植物，原住民採假酸漿嫩葉生食或煮食，是一種日常的食用野菜，包裹的食材主要為小米與豬肉。
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粽裡的豬肉分量足夠，以鹽簡單醃過處理，切成小丁，吃起來具有鹹肉的香氣，且帶有Q感，不是一般漢人粽子豬肉處理的方式，豬肉是這顆粽子的亮點。另外很特別的是，小米吃起來帶有黏性好吞嚥，與一般印象中小米吃起來會帶有渣感不同；假酸漿葉入口時沒有一般葉子吃來「礙口」的感覺，吃起來很順，整體來說很適合一般大眾口味。
DATA
預購期間：即日起～2019/5/30，0800-212-683
六福客棧 快樂如意粽／699元（共5粒，店取價）。（記者沈昱嘉／攝影）
圖為六福客棧 快樂如意粽外包裝。（記者陳宇睿／攝影）
程安琪／ 烹飪老師與烹飪教學節目主持人，曾與母親傅培梅一起主持烹飪節目，逐漸累積經驗，至今已有超過40年烹飪教學經驗，出版多本食譜書。（記者陳宇睿／攝影）
圖為亞緻餐飲 天香樓東坡肉粽外包裝。（記者陳宇睿／攝影）
粨發粨粽 小米阿粨／450元（共6粒，店取價）。（記者沈昱嘉／攝影）
圖為粨發粨粽 小米阿粨外包裝。（記者沈昱嘉／攝影）
費奇／天生味覺敏銳，從美食記者逐步變成食評家，能說能寫也能評，時常受邀上美食節目、撰寫美食專欄，寫有多本美食相關著作。（記者陳宇睿／攝影）
焦志方／ 主持美食節目「料理美食王」超過10年時間，同時也是綜藝節目製作人，吃遍台灣美食，對品嚐佳餚相當有一套，說得一口好菜。（記者陳宇睿／攝影）
