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進入工業碳酸鎂易殘留重金屬 食用恐傷肝腎
被查獲的進興行製粉廠工業級碳酸鎂粉。（記者湯世名攝）
〔記者吳亮儀、湯世名、蔡淑媛／綜合報導〕黑心調味料竟摻入工業用碳酸鎂，中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮直指，工業用碳酸鎂可能含有砷、鎘、鎳等重金屬，砷會導致皮膚癌，鎘會傷害骨骼、腎臟，鉛傷及神經、腎臟，銅會傷害肝臟造成肝炎等，至於錳則會提高帕金森氏症罹患機率。
食品級碳酸鎂 用來防潮結塊
碳酸鎂是一種無毒、白色且無味的結晶粉末，依據純度、提煉過程及用途有所不同，可分為食品級、工業級兩種。食品級的碳酸鎂不可用於生鮮食品，僅限用於加工食品、藥品，防止受潮結塊；工業級碳酸鎂用以製作運動員止汗、防手滑的產品，或是製作學校上課用的粉筆、鉛筆等。
工業級碳酸鎂 用來止汗防滑
林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示，工業用碳酸鎂品質若控管不好，容易有其他重金屬混入，長期食用恐造成肝、腎負擔；過量使用可能刺激胃腸道，引起腹瀉，嚴重可能導致脫水、電解質不平衡、腎衰竭等。
多喝水 有助過量的鎂排出
顏宗海說，民眾若擔心食入這些黑心調味料，可先多喝水，幫助腎臟將過量的鎂等可能有害成份排出。
洪東榮表示，常吃胡椒粉等調味料，或是常吃胃藥、胃散的人，攝入量可能太多，建議做身體檢查，檢測重金屬。
