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進入黑橋牌旗魚製品下架停產
黑橋牌旗魚酥、旗魚脯產品全面下架。（記者黃欣柏攝）
〔記者黃欣柏、謝文華、楊雅民／綜合報導〕國內老字號肉品業者「黑橋牌」銷售的旗魚酥產品在香港被驗出汞含量超標七倍，引發外界譁然，衛福部食藥署昨會同台南市衛生局人員至南區黑橋牌工廠生產現場稽查，並將旗魚原料採樣送驗。黑橋牌公司行銷副理林欣蓉說，黑橋牌除同步自行送驗外，已將台、港所有旗魚相關產品下架，並全面停產旗魚肉製品，未來會改用虱目魚肉代替。
南市衛生局檢測重金屬
衛生局人員現場稽查後，已初步排除其他污染源，將針對旗魚原料進行鉛、鎘、甲基汞等重金屬含量檢測，報告預計一週後出爐。
衛生局官員指出，黑橋牌公司在事件發生後即自行封存倉庫內二十七包、共八百一十公斤的旗魚原料肉，相關產品的生產線也暫停。目前該局的首要任務是確認產品是否合乎國內法規，「如果檢驗符合台灣標準當然就可以在台灣賣」，香港部分，則由黑橋牌公司自行處理。
自行送驗、接受退貨
林欣蓉說，黑橋牌已將全台門市內近四千罐的旗魚酥、旗魚脯下架；黑橋牌也自行將倉庫內現有的原料肉及出口至香港商品的同批號樣本，一併送第三方檢驗。
林欣蓉強調，出口至香港的旗魚酥共有兩百七十克裝四十八罐、一百七十克裝七十二罐，目前都已下架。該批商品去年十一月的檢驗報告，甲基汞都是零檢出，完全符合台灣標準，香港是檢驗「總汞量」，可能是驗出魚類食物鏈中的重金屬殘留，國內消費者若對旗魚商品有疑慮，可至門市更換等值商品，或是持發票退錢。
食藥署食品組組長潘志寬說，台灣目前是比照國際規範，針對水產品的源頭而非成品進行管控，訂出水產原料甲基汞含量不得超過二ppm，但未訂汞含量標準。因甲基汞被證實對人類腦神經系統造成危害，且汞化合物進入魚體轉換代謝為甲基汞。食藥署今年一至八月抽樣旗魚檢體六件，甲基汞含量為未檢出至○．八八ppm之間，均低於我國現行標準二ppm。
食藥署質疑香港檢驗數據
潘志寬表示，食藥署對香港驗出的數據覺得可疑，昨與香港食品安全中心取得聯繫，但對方表示今天才能回覆包括檢測的標準、方法、哪種汞含量偏高等。
黑橋牌食品是台灣老字號肉品公司。（記者黃欣柏攝）
黑橋牌旗魚酥、旗魚脯產品全面下架。（記者黃欣柏攝）
