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進入董事長道歉：「顧客的聲音聽到了」／鬍鬚張魯肉飯不漲了 送抵用券救形象
2012/10/04 06:00
〔記者楊雅民、黃忠榮、楊久瑩／台北報導〕鬍鬚張滷肉飯漲價引發輿論強烈抨擊，並造成業績重挫，鬍鬚張高層緊急開會因應，昨日由董事長張永昌親自出面向大眾道歉，強調不景氣，「顧客的聲音鬍鬚張聽到了」，昨日決定「取消漲價」。
張永昌說，餐飲業飽受原物料漲價與油電雙漲之苦，但鬍鬚張九月十六日起調漲滷肉飯、雞肉飯和白飯價格後，卻造成消費市場的關心與不安，站在與消費者共體時艱立場，鬍鬚張決定把調漲的價格調整回來，從三日起取消漲價。
憑漲價發票可兌小滷肉飯
滷肉飯和雞肉飯大碗由六十八元調回六十四元、中碗由五十二元調回四十九元、小碗由三十五元調回三十三元；白飯大碗、中碗和小碗則分別從三十四元、二十八元和十八元，調回三十二元、二十六元和十七元。
由於形象重挫，鬍鬚張同步推出滷肉飯、雞肉飯和白飯促銷方案，消費者在十月底以前，只要憑九月十六日至十月二日漲價期間至鬍鬚張消費滷肉飯、雞肉飯或白飯的發票，可以至門市兌換一碗小碗滷肉飯。
另，十月十日國慶日起至十九日連續十天，每天中午十二點至下午二點至鬍鬚張用餐買單者，小碗滷肉飯和雞肉飯內用只要十元；內場消費滿百元抽現金抵用券，統統有獎；便當外帶則送折價券，全力搶救消費者信心危機。
北市恢復合作推廣美食
由於鬍鬚張滷肉飯漲價，台北市政府日前和其中斷推廣美食活動的合作，在得知鬍鬚張停漲後，台北市長郝龍斌說，業者已反映民意，顯示市府日前終止與「鬍鬚張」的活動邀約，給業者不小壓力，即日起市府恢復與「鬍鬚張」的合作關係，繼續推廣美食活動。
消基會：漲價時機不對
消基會董事長蘇錦霞指出，鬍鬚張把平民美食採高單價，這是市場區隔，沒有對錯，但消費者不滿的是，在物價跌時沒反應成本，萬物齊漲時卻漲得快，漲價時機點不對、加上業者固定利潤考慮擺第一，都讓消費者感受不佳。
