離開
進入搏命稽查 遇到肉販舞菜刀
〔記者╱綜合報導〕想要為人民食的安全把關，實在很艱困！有的食品稽查人員曾經被豬肉攤販揮刀嚇阻、有的曾被凶神惡煞般的黑衣人包圍，還有人被商家破口大罵，拿掃把請出門。
在台北縣衛生局稽查大隊服務兩年的張小姐說，她幾乎每天都必須外出進行抽驗工作，內容包括水質、藥物、食品等，項目繁雜。
張小姐坦言，工作量還可以接受，最大的困難反而是來自業者、民眾的不配合，有時候強勢的執行公權力並不一定能達到目的，因此要花不少的時間溝通。
台北市衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，她曾多次帶隊突擊檢查黑心商店，受到民眾惡意刁難。例如業者不但不配合，要求稽查員出示公文，還要「檢查」稽查證，並口出穢言謾罵，甚至故意拉下大門，不讓稽查人員進入。
有一次，她帶隊到華西街稽查攤商，業者叫來一群凶神惡煞般的黑衣少年，而現場卻僅有三位稽查員，勢單力薄。有時候到地下工廠、非法販售場所、寺廟神壇等，危險性更會提高不少。
彰化縣衛生局食品衛生課稽查員表示，有回稽查豬肉攤時，因業者不滿被評定為衛生不合格，居然拿起菜刀揮舞，作勢剁肉。
而進行稽查作業時，經常遭遇商家不願配合取樣，有人採拖延戰術、有人遞香菸套交情，狀況五花八門，稽查人員必須耐心溝通，若業者仍不願配合，只好尋求警力支援。
彰化縣衛生局檢驗課長林淑英則表示，由於進行檢驗時，必須使用有機溶媒，氣味難聞，且因抽氣櫃不足，造成作業環境氣味不佳，導致工作意願低、人員流動率高，是最大的困難點。
台南縣過去稽查員到食品工廠、販賣商家抽查時，常被業主認為是來找碴的，有時還會辱罵稽查人員。
稽查員為了民眾食的安全，主動到各地明查暗訪，既會得罪不少業者，在顧客面前也不見得討好。
不過稽查工作有苦也有樂，不少稽查人員都同意，當強力稽查獲得民眾肯定、且成功揪出不肖業者或黑心食品，為消費者做好把關工作時，心裡會覺得很快樂，好像做了善事般，格外有工作成就感！
