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進入教特教生做麵包 王晨鐘擇優錄用
王晨鐘（右）用愛與獎勵來教做麵包，「阿霆」就是他的得意門生。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／鹿港報導〕愛心滿滿的麵包店！老闆不只提供機會讓特教生實習，實習表現良好的人，學校畢業還可馬上就業，一起用愛心來烘焙麵包。
這家充滿愛心的麵包店位於彰原名「金童心專業烘焙」，最近才換上焙克力雞尾酒會麵食點心專家的招牌，由於2年來持續提供實習機會給秀水高工綜合職能班的特教生，今年獲教育部優良身心障礙學生校外實習就業愛心廠商頒獎肯定。
「這一切都是緣！，「焙克力」行政主廚王晨鐘表示，2年前秀水高工教師來詢問他能不能提供機會給特教生實習，他一口答應，等到要帶特教生揉麵糰、做麵包時，才發現和原本想像的有落差，因為一個步驟，一般人如果要練習10次，特教生可能要練習100次，一般人看到師傅臭臉罵人，馬上就會摸鼻子趕快練習，但這招對特教生一點都沒有用。
「不能生氣，不能罵，只有忍耐與包容」，王晨鐘說，剛開始他的挫折感很大，總覺得天天叮嚀、日日教，要到何時才教得會，但他換個角度想，師傅不能放棄學生，沒有教不會的學生，一定是他沒有找到方法。
他開始把做麵包所有的步驟，分得更細來教，一般人一次學一個步驟，他就把一個步驟再拆成3個作業流程來教，然後再派人緊跟在特教生身旁，只要做錯就糾正，做對了就獎勵，只要聽到稱讚，這群特教生就開心地和小朋友一樣，特教生在工作上不計較，禮貌的態度，都讓人覺得很貼心。
「阿霆」因為實習成績良好，畢業直接留在店裡工作，最會做波羅麵包的「阿霆」瞇著眼笑說，「我的願望就是將來要當個麵包師傅！」王晨鐘反問「像我一樣嗎？」「阿霆」點點頭說︰「對！」
半年來景氣低迷，又逢中國毒奶事件，麵包店經營不易，但王晨鐘說，提供機會給特教生實習、工作，真正收穫的人是自己，因為自己的脾氣變得更好，更懂得如何去教人做麵包，也更珍惜所擁有的東西，更重要的是，他從特教生身上學到「只要不放棄，人生就會充滿無限可能！」
