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進入「天下第一鍋」麻油雞 香飄總統府
2004/11/14 06:00
〔記者丁勻婷╱台北報導〕總統府前廣場昨天一場農特產品展售會，出現一個歷來僅見的「天下第一鍋」！
天下第一鍋是一個直徑四公尺、高一點四公尺的巨大鍋子，用兩千多公斤的不鏽鋼打造而成，造價四十萬元，可裝下四千七百二十公斤的內容物，還得動用十二噸大卡車搬運，並且需以機器手臂吊送到位。
主辦這場農特產品展售會的中央畜產會指出，天下第一鍋的鍋蓋就重達三百公斤，必須動員十二名壯丁合力開鍋，並由六個快速爐在底下加熱，才能烹煮出一萬人份量的麻油雞。不論食材運送、補貨、烹調技術，都是一大考驗。
中央畜產會說，昨天烹煮了一千兩百隻雞、將近一千五百公斤的國產優質土雞肉，再加五百公斤的北港香純麻油及五百公斤米酒，香味四溢，吸引不少好奇民眾圍觀，還沒完成烹調，就已出現人潮。
中央畜產會表示，此次天下第一鍋麻油雞活動為期兩天，基於食品安全衛生及無法立即完成沖洗等考量，昨天的麻油雞由天下第一鍋烹煮，今天改由調理包加熱供應，照樣提供一萬人份，天下第一鍋仍設在原點，讓民眾一睹為快。
中央畜產會表示，天下第一鍋烹煮出來的香噴噴麻油雞，每份售價二十元，兩天銷售所得約為四十萬元，義賣收入將由農委會、中央畜產會、麻油雞製造商雅方食品及統一超商聯名捐給公益團體「老五老基金會」，將社會溫暖悉數送給獨居老人。
