離開
進入結合生質能綠電 善化糖廠開工
善化糖廠新一季製糖作業正式啟動，各界貴賓上香祈福。（善化糖廠提供）
〔記者吳俊鋒／善化報導〕國內唯二本土甘蔗製糖之一的台糖公司善化糖廠（簡稱善糖），昨天啟動新一季的製糖作業，為期近三個月，預計產製一．八萬公噸的二砂「黃糖」甘蔗糖，並煉製出十五公噸俗稱「黑糖」的古早糖。
製程中採自用發電機，以及蔗渣鍋爐汽電共生系統等，善化糖廠已提出國家再生能源憑證（T-REC）申請，結合生質能綠電供應，助攻本土產業推動淨零轉型。
開工85天 榨製約20萬公噸原料
開工典禮昨由台糖董事長吳明昌率領所屬以及各界貴賓一起進行，依循傳統「廍動」儀式，將甘蔗拋入壓榨區，象徵新的製糖期熱鬧啟動。現場上香祭拜，祈求人員出入平安、設備運轉順利，能夠圓滿達成本年期的生產目標，總開工天數八十五日，預計採收約十九．六二萬公噸的甘蔗原料進行榨製，生產大小包裝的本土甘蔗糖，另從二砂製程中萃取糖蜜，煉製古早糖。
產出1.8萬公噸蔗糖及15公噸黑糖
善糖依照甘蔗最佳成熟度，在十二月至隔年三月展開製糖，老員工回憶，之前全盛時期，原料採收超過卅萬公噸，所生產的二砂達二．七萬公噸。善化糖廠歷史已有一二○年，與虎尾糖廠是國內僅存的兩座本土甘蔗製糖廠，吳明昌宣示，除了重視食安溯源管理之外，也致力產品高值化，持續推動產業符合聯合國永續發展目標，促進綠色消費。
善糖以符合台灣良好農業規範、友善環境的甘蔗原料，製作系列產品，通過衛生安全管理，以及產銷履歷，還有清真驗證。廠方提到，善糖文化園區內有特色咖啡、餐飲，以及台灣古典文學之祖的沈光文紀念會館，還有曲水流觴的南亭等設施，歡迎民眾前來遊賞。
未來還有結合VR體驗的「善化製糖產業博物館」，目前闢建中，明年六月完工，打造園區成為古今文化交錯、新舊魅力融合的熱門景點。
