蘇丹紅危機 學童研磨胡椒顧食安

〔記者鄭旭凱／雲林報導〕蘇丹紅引發台灣食安危機，昨天又有高雄市衛生局查獲進口胡椒檢出蘇丹紅色素。林內鄉九芎福德宮昨天邀請九芎國小學童動手DIY研磨胡椒，小朋友用雙手推動傳統的中藥研磨工具（藥船），將胡椒粒研磨成胡椒粉，新鮮有趣又健康。

蘇丹紅被國際癌症機構歸類為三級致癌物，國內近來屢屢在進口胡椒或咖哩等香料中查獲其中含有蘇丹紅色素，引發食安危機。九芎福德宮昨邀九芎國小學童到土地公廟一起認識胡椒，透過親手研磨胡椒過程，灌輸學童食品安全知識。

九芎福德宮主委宋新發表示，民眾對蘇丹紅食安問題感到恐懼，邀請學童一起研磨安全無任何添加物的純胡椒，研磨完每人還可帶一瓶純胡椒粉回家。

九芎國小校長林郁展表示，廟方提供學生很棒的胡椒研磨體驗學習，讓小朋友認識胡椒粉的由來及功效，透過傳統中藥研磨工具（藥船）磨胡椒，也藉機了解早期中藥材是如何研磨成粉狀，寓教於樂。

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