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進入《高雄》「柑仔蜜會社」揭秘 顏氏父子創業地
94歲顏維熊回憶父親顏壽福創設「柑仔蜜會社」點點滴滴。（記者蘇福男攝）
記者蘇福男／專訪
高雄市湖內區大湖里「柑仔蜜會社」遺址一棵老鳳凰木，每年五、六月盛開，火紅的鳳凰花近年在網路爆紅，但關於柑仔蜜會社的鄉野傳說紛紜，現年九十四歲的顏維熊接受本報記者獨家專訪表示，大湖柑仔蜜會社生產的番茄罐頭，主要供應當時日本海軍炒飯料理，盛極一時，日本戰敗後盛況不再，歇業收場。
生產番茄罐頭供日軍炒飯
顏維熊表示，大湖柑仔蜜會社是他父親顏壽福於一九三七年所創設，當時全台約有四、五家柑仔蜜會社，番茄罐頭主要供應當時日本海軍做炒飯料理，南部只有大湖一家，且為台人經營。
顏維熊回憶說，父親出身湖內圍仔內窮苦農家，靠著自修通過教員檢定，在大湖公學校（今大湖國小）當教員，獲恩師、大湖公學校校長李掌的賞識，將女兒李淑許配給他，並在創設柑仔蜜會社時給予資金支持。
顏維熊表示，父親當年意外發現大湖與義大利的風土極適合番茄生長，且品質毫不遜色，由於日本海軍炒飯番茄需求量大，父親看準商機辭掉工作自行創業。
「當年廠房地基是我們父子一鏟一鏟挖掘出來的，晚上夜宿工地看顧工廠」，顏維熊說，父親竟然將日本人最討厭的大蒜加入番茄罐頭，炒出令日人驚嘆不已的口味，為顏家累積不少財富。
日本戰敗後，顏壽福過度操勞過世，柑仔蜜會社交由親戚轉型經營，結果失敗關廠，後來顏家移民新加坡數十年，直到最近返台定居。
高雄市湖內區大湖里「柑仔蜜會社」火紅的鳳凰花與紅磚廢墟景致，近年來在網路爆紅。（記者蘇福男攝）
