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進入消基會抽驗／市售鴨血「不單純」 逾7成混雞血
消基會昨公布抽驗市面鴨血是否含雞血的調查。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕很多人愛吃麻辣鴨血，廠商還推出即食包，消基會昨天公布市面鴨血檢驗結果，超過七成的鴨血攙雜雞血，呼籲業者若鴨血製作過程有混用其他禽血，應正確標示為「水血」、「鴨血（含雞血）」為宜。
混用其他禽血 應正確標示
為了解市面上的鴨血產品是否為純鴨血，消基會於去年十月、十二月進行鴨血攙偽調查，各在市場購買十五件鴨血產品，從中測得廿二件產品含有雞血成分。
消基會董事長吳榮達表示，消基會採檢產品中，逾七成鴨血產品都攙雜雞血，但產品都標示為「鴨血」，這類標示不清行為，有違反「食安法」之虞，可罰四萬元到四百萬元不等。
麻辣鴨血鈉含量超高
消基會檢驗長凌永健表示，光從外觀檢視，豬血、鴨血、雞血很難分辨，消費者要知道買到「什麼血」，得從標示完整做起。他也分析市面上大部分鴨血產品攙雜雞血的原因，一方面是國內鴨血產量不足，雞血產量較多，再來則是市面上對鴨血需求量大所致，至於鴨血攙了多少比例雞血，消基會並未檢驗比例，只檢驗鴨血中有無混含雞血。
消基會秘書長陳雅萍表示，這些鴨血產品除有攙雜雞血外，鈉含量還非常高，若將一整包的麻辣鴨血都吃完，恐攝入一八五七到四千毫克的鈉，遠超過衛福部建議的每日兩千四百毫克鈉攝取量，民眾吃麻辣鴨血滿足口腹之欲時，也要注意份量，不要傷了健康。
消基會也建議民眾購買鴨血時，若包裝上有廠商電話，可多加詢問確認，若是散裝食品，可詢問來源是否為百分百鴨血，也建議主管機關應積極向消費者、業者、商家宣導正確的禽血標示方法，讓消費者有判別的依循。
